Lot. Le Melon du Quercy IGP
par En entrée ou en dessert, le melon est le fruit estival par excellence. En « Copropriété » avec deux autres départements, le Lot possède son melon IGP : …
Catégorie : Terroir
Lot. La Noix du Périgord AOP
En garniture pour salade, en apéritif, en dessert, et j’en passe, la Noix du Périgord baigne depuis des années un bon nombre de mes repas. …
Lot. Le Bleu des Causses utilise du lait lotois.
Un onctueux fromage persillé. Dans un de mes articles précédents consacré au succulent pain lotois Le Croustilot, j’avais inséré pour enrichir ce dernier une des vidéos de …
Lot. Un pain 100% lotois, le Croustilot
Le Croustilot : la sauvegarde d’une recette Dans un article de mai 2013, la DDM faisait un bilan sur la Confrérie du Pain du Lot …
Lot. Le fromage Rocamadour se fait une place parmi les grands
Le petit palet qui régale le palais. Le cabécou ou Rocamadour est sans conteste l’un des fromages au lait de chèvre qui depuis 2 décennies …
Lot. Le safran relancé après 2 siècles de sommeil
L’Or Rouge du Lot Quand on évoque les produits du terroir dans le Lot, on pense avant tout au vin de Cahors, au « Rocamadour », aux truffes …